水と空気の美味しい信州で風味の良い小豆餡を薄皮生地で包み、蒸し上げました。

信州産の卵を使用し、オレンジピールを生地に加え、丁寧に焼き上げました。

蜜漬けした小豆を西尾の抹茶入りの生地に練り込み、丁寧に焼き上げました。

特選牛乳と生クリームで練り上げる事でミルクの優しい風味が感じられるワッフルです。

ほんのり塩味のふっくらとした生地で、甘さひかえめのこしあんを包んだ蒸しまんじゅうです。